Büchertipp

Rosa Wolff
Arm aber Bio!
Feine Öko-Küche für wenig Geld
Edition Butterbrot

118 Rezepte für alle Tages- und Jahreszeiten und für jeden Anlass – immer köstlich und immer äußerst preiswert.
Rosa Wolff: „Eigentlich bin ich überhaupt nicht der sparsame Typ, im Gegenteil. Da ich aber einerseits als Freiberuflerin und lange Zeit alleinerziehende Mutter mit finanziellen Engpässen bestens vertraut bin und andererseits Kochen schon immer meine Leidenschaft war, bin ich in einem wirklich geübt: gut kochen für wenig Geld.“

Bio muss nicht teuer sein, hat Rosa Wolff festgestellt. Bio für wenig Geld funktioniert aber nur, wenn man möglichst alles selbst zubereitet und die Zutaten den Jahreszeiten entsprechend auswählt.

In »Arm aber Bio! Das Kochbuch« finden Sie 118 Rezepte für alle Tages- und Jahreszeiten und für jeden Anlass – immer köstlich und immer äußerst preiswert.
Preisbeispiele (pro Person)
Suppen
0,25 € für ein leichtes Linsensüppchen bis 1,20 € für eine Kartoffel-Kichererbsen-Suppe
Nudelgerichte
0,55 € für Ravioli mit Tofu-Spinat-Füllung bis 1,80 € für Bandnudeln mit Auberginen und Ziegenkäse
(einige wenige) Fischgerichte
1,60 € für Rosa liebstes Fischfilet bis 2,30 € für Fisch-Curry
Fleisch und Geflügel
1,50 € für Hühnerfrikasse bis 2,50 € Hühnercurry mit Tandoori-Sauce

Sie finden darin außerdem Brot, das jedem Anfänger gelingt, dazu feine Dips und Aufstriche wie Avocado-Sahne, Schafkäse-Basilikum-Aufstrich, Auberginen-Tomaten-Aufstrich, Kartoffelkäse, Hummus.

Arm aber Bio! Das Kochbuch ist keine vegetarische Rezeptesammlung; aber die weitaus meisten Gerichte – 101 von 118 Rezepten – sind vegetarisch, eine ganze Reihe sogar vegan.